Con una segunda maduración en barricas de roble francés elaboradas con madera procedente de los bosques de Le Bois du Roi, que en el pasado fueron propiedad de la realeza.
En lugar de melaza se emplea la llamada «miel virgen», obtenida del primer prensado de la caña de azúcar y se somete a un exclusivo proceso de añejamiento denominado Sistema Solera, almacenándose en una serie de barricas utilizadas previamente para envejecer whiskies americanos, vinos de Jerez y PX y cognac.
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