DOMINIO DE ES VIÑAS VIEJAS DE SORIA 2016

69,90 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Este vino se elabora con los viñedos más antiguos del Valle de Atauta (Valdegatiles, Llanos del Almendro, La Mula, etc.), que Bertrand Sourdais conoce desde hace muchos años.

Estas viñas se trabajan siguiendo los principios de la agricultura biodinámica, y su composición está protagonizada por la Tinto fino, aunque con un levísimo aporte de Albillo.

Se trata del vino más asequible de la gama Dominio de Es

La bodega: Dominio de Es
Marca: Dominio de Es Viñas Viejas de Soria
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto
Añada: 2016
Grado: 13.5% vol.
Temperatura de servicio: Entre 15 y 17ºC.
Consumo: Óptimo hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Nombre: Valdegatiles, Llanos del Almendro, La Mula…
Descripción: Viñedo ubicado en el Valle de Atauta, a unos mil metros de altitud. Se trabaja siguiendo los principios biodinámicos.
Edad: Más de 100 años.
Suelo: Suelos de arenas calcáreas.
Clima: 2016 fue un año especial, puesto que los rosales brotaron a finales de enero como si el invierno se hubiera esfumado. Las nevadas llegaron, pero fueron muy tardías, ya que tanto noviembre como enero y febrero fueron meses poco fríos. La brotación se produjo el 29 de abril y la floración llegó a mediados de junio. El verano también fue extraño, puesto que temperaturas registradas fueron inusualmente frías (5ºC la noche del 14 de julio y 3ºC la del 12 de agosto). La lluvia no llegó hasta mediados de septiembre, pero las cepas se mantuvieron compensadas y vivas, con buena y abundante uva de manera espontánea y natural.
Envejecimiento: Realiza  su crianza en barricas de roble francés adquiridas a la famosa bodega Romanée Conti.

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