Temperatura de servicio: Entre 15 y 17ºC.
Consumo: Óptimo hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Nombre: Valdegatiles, Llanos del Almendro, La Mula…
Descripción: Viñedo ubicado en el Valle de Atauta, a unos mil metros de altitud. Se trabaja siguiendo los principios biodinámicos.
Edad: Más de 100 años.
Suelo: Suelos de arenas calcáreas.
Clima: 2016 fue un año especial, puesto que los rosales brotaron a finales de enero como si el invierno se hubiera esfumado. Las nevadas llegaron, pero fueron muy tardías, ya que tanto noviembre como enero y febrero fueron meses poco fríos. La brotación se produjo el 29 de abril y la floración llegó a mediados de junio. El verano también fue extraño, puesto que temperaturas registradas fueron inusualmente frías (5ºC la noche del 14 de julio y 3ºC la del 12 de agosto). La lluvia no llegó hasta mediados de septiembre, pero las cepas se mantuvieron compensadas y vivas, con buena y abundante uva de manera espontánea y natural.
Envejecimiento: Realiza su crianza en barricas de roble francés adquiridas a la famosa bodega Romanée Conti.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.