ESTADÍSTICAS VITALES
EXTRACTO ORIGINAL: 15,6 ESP
VOLUMEN DE ALCOHOL: 7,6 º
UNIDAD DE COLOR: 73 EBC
UNIDADES DE AMARGOR:16 EBU
TEMPERATURA IDÓNEA DE CONSUMO:8ºC
NOTA DE CATA
FASE VISUAL
Cerveza de color ámbar oscuro con cremosa espuma beige.
FASE OLFATIVA
La levadura de Sobrado aporta complejos aromas a fruta de hueso (melocotón, albaricoque, ciruela…) y especiados que recuerdan a la pimienta recién molida. Las maltas y el azúcar Candy empleados en la receta revelan notas a caramelo, bollería y fruta madura.
FASE GUSTATIVA
Tras un dulzor inicial queda en boca un regusto seco que equilibra el sabor de esta cerveza. En boca se confirman los sabores afrutados de la fermentación y se resalta el carácter tostado de las maltas. Tiene un cuerpo medio-alto con una ligera sensación de calidez que no puede faltar en una cerveza de abadía.
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