Vista: Tono violeta vivo, brillante, y con buena capa.
Nariz: Aroma intenso, fruta roja, mandarina y melón. Fresco, especiado y con recuerdos a regaliz negro.
Boca: Fruta fresca con toques cítricos y especiados. Entrada fresca con volumen. Equilibrado, estructurado y profundo. Retrogusto persistente.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Descripción: La Mazuelo proviene de una única parcela localizada en el municipio de Ábalos, a 570 metros sobre el nivel del mar.
Edad: Alrededor de 44 años de edad.
Cosecha: Vendimia manual.
Vinificación: Fermentación en deposito abierto con maceración prefermentativa en frio. Bazuqueo diario durante la fermentación y escurrido sin prensar a barrica de roble americano de 225 litros envinada para realizar la fermentación maloláctica.
Envejecimiento: Posterior crianza en la misma barrica durante 9 meses.
Embotellado: Estabilización natural.
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