ALIAXE FABAIÑOS

39,90 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Es un monovarietal de espadeiro proveniente de un viñedo de más de 200 años y con una producción limitada a 300 botellas.

La elaboración es la misma que para Aliaxe pero Moldes destaca la “finura” de la variedad, más notable aún debido a la edad de las cepas.

Juega con la extracción (32 días en la añada 2019) para conseguir longevidad pero cuidando el nivel de volátil.

Moldes está utilizando este clon de espadeiro para plantar otras viñas como A Xesteira.

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