AMAURY BEAUFORT LE JARDINOT

Vinificación del vino “Amaury Beaufort Jardinot:

Pinot Noir 80%, Chardonnay 20% provenientes de una parcela de menos de una hectarea llamada “Le Jardinot” trabajada en ecológico, situada en la Côte des Bar, en las localidades de Landreville, Essoyes y Celles-sur-Ource. Prensa directa, fermentación alcohólica  en barrica de roble con levaduras autóctonas y conversión maloláctica espontánea. No se le añade sulfuroso. Posterior crianza de 12 meses en toneles de duela gruesa, 6 meses en barricas de roble y 15 meses en botella sobre sus finas lías.

Se degolló 14/10/21 sin añadir dosage.

Denominación de Origen:

Amaury Beaufort Jardinot procede de Côte des Bars, en Francia, dentro de la AOC Champagne

Añada:

Este vino es del año 2018

Tipo de vino

Amaury Beaufort Jardinot es champagne con 12 meses de crianza en toneles de duela gruesa, 6 meses en barricas de roble y 15 meses en botella sobre sus finas lías

Variedades:

Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%

Suelos:

Arcillo-calcáreos del Jurásico Superior

Graduación del vino “Amaury Beaufort Jardinot”:

Amaury Beaufort Jardinot de Vosger tiene 12% vol de alcohol