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Vendimia en su punto de maduración. Selección de racimos. Prensado de uva congelada (-20 ºC). Fermentación muy lenta. Parada de fermentación por concentración de azúcares. Vino Naturalmente Dulce. Reposo en depósito y en botella antes de salida a mercado.
ORIGEN DE LAS UVAS:
Viñas Viejas.
SUELOS:
Arenas graníticas y esquistos.
OROGRAFÍA:
Terrazas (socalcos) y laderas.
REGION D.O.:
Valle del Avia – D.O. Ribeiro.
VARIEDADES:
Moscatel de Grao Miúdo.
% VOL.: 13,5
Azúcares residuales (g/l): 120
Acidez Total (g/l): 6,2
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