ATTIS 2019

11,90 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Este vino albariño, fiel a su carácter varietal, combina frescura y complejidad gracias a una crianza sobre lías y al aporte de una breve estancia en fudres de roble.

Un vino con mucha personalidad que acompañará tu aperitivo para conducirte a una comida llena de experiencias.

Disfruta de pescados, mariscos, quesos cremosos y todo lo que puedas imaginar.

Denominación de origen: Rías Baixas.

Subzona de producción: Val do Salnés.

Clase de vino: blanco seco.

Variedad: 100 % Albariño.

VIÑEDO

Emparrado (pérgola tradicional). Selección de parcelas de 50 años de edad. Suelos de Entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso. Orientación dominante al Oeste, mirando al Océano Atlántico. Parte del viñedo en cultivo ecológico.

ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas de 15 Kg perforadas. Selección manual a la entrada en bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío. Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura (12-15ºC). Crianza en depósito y fudre de roble, sobre sus lías finas durante 6 meses con “batonnage”. Clarificación con cola de pescado. Filtración tangencial.

NOTAS DE CATA

Fase visual: color amarillo pajizo intenso, limpio y brillante.

Fase olfativa: nariz compleja con mucha intensidad. Harmoniosa y elegante de fruta blanca madura (albaricoque

y melocotón), flores blancas (lirio), con notas minerales y toques salinos (océano).

Fase gustativa: boca sabrosa y potente con una magnifica acidez perfectamente integrada. Gran persistencia

aromática. Un vino completo: elegante y delicioso, harmonioso y complejo. Buen potencial de envejecimiento.

 

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