Attis Embaixador 2018 lleva el nombre del viñedo del que proviene y expresa, a la perfección, todas las peculiaridades del suelo en el que éste enraíza. Se trata de un pequeño terruño granítico y arcilloso, ubicado a 50 metros sobre el nivel del mar, en una de las mejores zonas de Rías Baixas, en el que crecen vides de 60 años de edad, dispuestas en tradicionales parrales y cultivadas en ecológico.
Con una selección de las mejores uvas de albariño de esta parcela única, Attis Bodega y Viñedos elaboró su Attis Embaixador 2018. Un blanco diferente que, gracias a una fermentación alcohólica en granito y a una crianza en depósitos de acero inoxidable, de 2 años, sobre sus lías y con batonnage, vio potenciadas todas las características propias de la variedad, especialmente su toque salino y mineral.
El respeto por el viñedo y el terruño son las bases sobre las que se asienta el proyecto familiar que es Attis Bodega y Viñedos. Pese a su juventud (fue fundada en el año 2000), la firma de los hermanos Robustiano y Baldomero Fariña ya se ha convertido en una de las más relevantes de la D.O. Rías Baixas. Y lo ha logrado debido a la gran calidad de sus elaboraciones y a la diversificación de las mismas, con un mismo hilo conductor: la apuesta por las variedades autóctonas gallegas, tanto blancas como tintas.
Vino muy complejo e intenso, tanto en nariz como en boca.
Gustativamente destaca por su gran acidez, potencia, elegancia y gran persistencia aromática. Con un muy buen potencial de guarda.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.