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- Visual: Amarillo pajizo intenso, limpio y brillante, con reflejos dorados.
- Nariz: Predominan las notas minerales y salinas, junto con toques frutales (cítricos, fruta de hueso) y florales.
- Boca: Seis meses bajo el mar aportan una acidez muy fresca y una textura untuosa. Ofrece una notable amplitud, finura, frescura y persistencia, con un marcado carácter salino.
- Crianza: Seis meses en fudre de roble y otros seis meses bajo el océano Atlántico, a 12 metros de profundidad.
- Elaboración: Monovarietal de 100% Albariño de viñedos de más de 50 años, con vendimia manual y fermentación espontánea.
- Maridaje: Ideal para mariscos nobles, pescados grasos, arroces, y cocina fusión (mediterránea, atlántica, japonesa, peruana, mexicana).
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