ATTIS SOUSÓN 2016

28,00 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Todos los monovarietales tintos de ATTIS  siguen la misma filosofía de elaboración buscando trasladar al que los pruebe a la Galicia más atlántica.

Una tierra rica y diversa como sus variedades tintas casi olvidadas y abandonadas en este recóndito terruño de blancos.

Vinos con muy buena acidez que ostentan personalidades completamente diferentes gracias a sus distintas expresiones varietales.
Su Sousón es una fiel expresión de la variedad que le da nombre con intenso color y alta carga frutal.

Sousón es goloso, rotundo y con buena acidez convirtiéndose en el compañero perfecto de guisos de carne, caza, carnes rojas a la brasa y guisadas o carrilleras.

La bodega: Attis Bodegas y Viñedos
Marca: Attis Sousón
D.O.: Rías Baixas
Tipo: Tinto
Añada: 2016
Grado: 13% vol.
Variedad: 100% Sousón

 

Rías Baixas.

Tinto criado en barrica.

100% Sousón.

Producción muy limitada: 950 botellas.

VIÑEDO: Emparrado (pérgola tradicional) con 800 cepas/ha. Suelos de entisoles graníticos de carácter areno-arcilloso. Orientación dominante al Sur-Oeste. Altitud de 100 m. Rendimiento de 4.000 Kg/ha.

ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas perforadas de 15 Kg. Selección manual a la entrada en bodega. Despalillado completo. Fermentación alcohólica espontanea en barricas de 500 L abiertas. Maceración total de 15 días con 2 bazuqueos cada día. Prensa vertical manual. Fermentación malo-láctica espontanea. Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Clarificación con clara de huevo y agua del mar. Filtración.

NOTAS DE CATA: Un vino atractivo y goloso. Nariz rica de fruta negra (moras) y mineral, tinta china y frambuesa. Boca amplia, muy redonda con una estructura densa prolongada por una acidez golosa.

Un vino para disfrutar en el momento.

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