BERECHE ET FILS REFLET D´ANTAN 2015

149,90 (IVA incl.)

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CHAMPAGNE BÉRÊCHE & FILS
REFLET D’ANTAN

El Champagne Reflet d’Antan tiene una gran personalidad, es auténtico y sorprendente, pero también tradicional y excepcional. Es muy representativo de los terruños de  Ludes, Ormes, Mareuil-le-Port  y  Festigny. 

Las uvas procedentes de estos territorios son Chardonnay, Pinot Noir y Meunier , ensambladas a partes iguales.

Degüelle: 12/2019
Dosis: Brut
Cuvèe: Conjunto
Uvas: Chardonnay 30%, Pinot Noir 35% e Meunier 35%
Área de la Bodega: Champagne AOC
Particularidad: Cuvée de Prestige
Categoría de bodega: Vignerons
Alcohol: 12% Vol.

 

CHAMPÁN BÉRÊCHE & FILS

Bérêche & Fils  posee alrededor de 7 hectáreas en el área de  Montagne de Reims, desde 2004, cuando Raphael se unió a su padre en el negocio familiar.

Trajo una revolución decisiva en la producción de Champagne y todo cambió: los tratamientos sistémicos y herbicidas se han prohibido en los viñedos y las hileras se cuidan con esmero.

La cueva también está bien organizada: una gran sala está dedicada a las fermentaciones espontáneas y al uso de diferentes barricas de roble, en términos de calidad y origen, tanto para la vinificación como para la maduración.

También son interesantes los tirajes con tapas de corcho para dejar envejecer a los Cuvées bajo una oxidación controlada.

Está intentando recuperar técnicas antiguas, pero con conciencia y sensibilidad.

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