Nombre: Finca Calvario.
Edad: Plantado en 1945.
Suelo: Suelo franco arcilloso con abundantes gravas y piedras.
Clima: Continental.
Cosecha: Vendimia manual y selección a pie de bodega. La vendimia comenzó el 8 de octubre.
Vinificación: Encube de racimos despalillados y no estrujados en tina de roble francés. Maceración prefermentativa en frío a 5ºC durante 6 días. Fermentación controlada a 28ºC durante 14 días, con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 20 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento: Crianza de 18 meses en barricas bordelesas de roble fránces nuevas. Trasiegos cada seis meses.
Embotellado: Embotellado sin filtración ni clarificación.
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