CARTAGO 2017

78,00 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Los 96 puntos Parker y 94 Peñín en su añada anterior confirman que estamos ante uno de los vinos históricos de Toro y el más admirado de la bodega San Román.

Elaborado a partir de las uvas de viñas viejas plantadas en pie franco en el El Pozo, paraje situado en el término municipal de Villaester, este tinto muestra todo el carácterpotencia intensidad de la Tinta de Toro.

Solo se han producido 4.000 botellas de esta joya toresana.

La bodega: San Román Viñedos y Bodegas
Marca: Cartago
D.O.: Toro
Tipo: Tinto
Añada: 2017
Grado: 14.5% vol.
Producción: 4.059 botellas
Variedad: 100% Tinta de Toro
Certificaciones: EU Organic Bio
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Vista: Muy cubierto de color granate con matices morados.
Nariz: Concentrada y profunda. Los aromas de fruta negra madura se muestran con intensidad sobre un fondo especiado y ligeramente mineral.
Boca: Potente, robusta y aromática. Muestra una gran intensidad en el paladar con unos taninos firmes, una óptima acidez y una concentración frutal que auguran una excelente evolución en botella.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo: Hasta 2030 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: Platos contundentes como los guisos tradicionales, la carne roja a la brasa y los quesos curados.
Nombre: El Pozo
Descripción: Paraje ubicado en Villaester. De un pequeño teso en la cota más alta, a unos 700 metros de altitud, se seleccionan las uvas para este vino. Cepas de pie franco en un marco tradicional de 3×3.
Superficie: 5 hectáreas.
Edad: Las viñas superan los 45 años.
Suelo: Muy arenosos, con arcilla a unos 50 centímetros.
Clima: Añada de bajos rendimientos y buena concentración. Fue uno de los ciclos más cálidos y secos registrados.
Cosecha: Se llevó a cabo el 4 de septiembre. Selección manual en el propio viñedo.
Vinificación: Despalillado completo. Fermenta y macera con levaduras autóctonas durante 15 días a una temperatura controlada de 28 ºC.
Envejecimiento: Crianza de 30 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas.
Embotellado: En julio de 2020.

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