CASTRO CANDAZ A BOCA DO DEMO 2018

28,90 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Con una producción muy limitada y tras encadenar 95 puntos Paker en sus últimas dos añadas, el tinto parcelario Castro Candaz A Boca do Demo se introduce en la lista de vinos de culto del prolífico elaborador Raúl Pérez.

Se trata de una Mencía con intrigantes aromas de fruta roja y blanca, flores blancas y una acidez mineral marca, en un paso por boca amable y con un tanino muy equilibrado.

La bodega: Castro Candaz 
Marca: Castro Candaz A Boca do Demo
D.O.: Ribeira Sacra
Tipo: Tinto
Añada: 2018
Grado: 13.5% vol.
Producción: 2.500 botellas
Variedad: Mencía
Vista: Rojo cereza, capa media baja,
Nariz: Aromas a frutos rojos y blancos como ciruela y grosellas, flores blancas y helechos.
Boca: De entrada amable, acidez potente y tanino muy equilibrado, mineral.
Temperatura de servicio: 16°C. Se recomienda abrir una hora antes de consumir.
Maridaje: Pescado de roca guisados o confitados.
Descripción: Viñedos en vaso tradicional, a una altitud de 350 metros sobre el nivel del mar.
Edad: 80 años.
Suelo: Granítico pizarroso.
Clima: Fuerte influencia atlántica, aunque en zonas próximas a los cauces de los ríos, las temperaturas suelen ser medianamente más cálidas.
Cosecha: Manual.
Vinificación: Se fermenta con todo su raspón, manteniendo la maceración un periodo de tres a cinco meses, en foudre, donde permanecerá hasta realizar su embotellado.
Embotellado: Se embotella sin clarificar, ni filtrar.

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