CEPA 21

14,90 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Expresión de la revolución vitinícola que se está viviendo en España

Un vino con raíces ancladas en la más auténtica tradición vitivinícola de la Ribera del Duero pero con una vocación innovadora. Elaborado a partir de uvas de un enclave ideal donde la exposición, el clima y el suelo se alían para producir una variedad tempranillo de excelente calidad.

Categoría:

HISTORIA
Un vino con raíces ancladas en la más auténtica tradición
vitivinícola de la Ribera del Duero pero con una vocación
innovadora. Elaborado a partir de uvas de un enclave ideal
donde la exposición, el clima y el suelo se alían para producir
una variedad tempranillo de excelente calidad.
CARACTERÍSTICAS DE LA COSECHA
Las temperaturas frescas del inicio de la primavera y las
abundantes lluvias retrasaron levemente la brotación del
viñedo. El verano tuvo temperaturas ligeramente superiores
a las normales, siendo el mes de septiembre especialmente
seco. Las reservas de agua del suelo acumuladas fueron
suficientes para mantener un rendimiento óptimo de la
planta. Como resultado, fue un año de cosecha abundante
equilibrada y con gran madurez.

ELABORACIÓN
Su fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a
temperatura controlada durante 18 días, para posteriormente
completar su fermentación maloláctica durante 30 días.
Crianza en barrica de roble francés.
ANÁLISIS DE LA CATA
De color rojo cereza picota con ribetes rubí, en la nariz es
intenso y frutal, con la frescura característica de la añada,
pero con la complejidad y elegancia propia de la marca. En la
boca es goloso y estructurado donde los recuerdos de frutos
negros maduros vuelven a aparecer. El posgusto es largo y
persistente.
FICHA TÉCNICA
DO: Ribera del Duero
Suelo: Calizo-Arcilloso-Pedregoso
Localidad: Castrillo de Duero
Orientación: Norte y Sureste
F. Maloláctica: 30 días en depósito
Variedad: Tempranillo (Tinto Fino)
Crianza: Barrica roble francés

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