JACQUES LASSAIGNE COTEAUX CHAMPENOIS HAUTE REVERS DU CHUAT 2017

90,00 (IVA incl.)

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Emmanuel Lassaigne no solo hace excelentes champagnes, sino también un vino blanco extraordinario.

El terruño de Montgueux, apodado el Montrachet de Champagne, se presta maravillosamente a este ejercicio. En estas laderas inclinadas, Emmanuel Lassaigne, se encuentran Chardonnays con una inmensa intensidad aromática, mezclados con la pureza que aporta la tiza.

Esta añada 2017 tiene un color dorado, que acompaña las bonitas notas de miel y vainilla que percibimos en nariz.

En boca, es un vino blanco elegante, con una hermosa estructura frutal, y siempre esta notable tensión.

Es un vino blanco cristalino, con este final yodado, que le permite realizar bonitos maridajes con pescados o mariscos.

El Domaine se encuentra en Montgueux , una pequeña colina calcárea, a 12 km al norte del sitio histórico de Troyes , descrito por los expertos como Montrachet de Champagne .

Jacques Lassaigne y sus dos hijos Emmanuel y Ludovic son el primer gran promotor del terruño de Montgueux , gracias a su original Blanc de Blancs , rico en minerales y finura.

Estos Champagnes a menudo revelan matices, recordando los de Mesnil-Sur-Oger más que los locales.

Concentrado en cada detalle y siguiendo los métodos más naturales, de acuerdo con los ciclos de la luna y el sol, apoyados por orgánicosprincipios biodinámicos o integrados , el dominio tiene como objetivo proteger a sus dos principales protagonistas: la vid y el suelo.

Todos los vinos tienen una dosis baja para que su terruño pueda desarrollarse plenamente y ofrecer un bouquet completo.

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