JACQUES LASSAIGNE LE COTET

85,00 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

El  Champagne Extra Brut Le Cotet  de  Jacques Lassaigne  proviene de una sola parcela ( Lieu-Dit ), de más de 40 años, ubicada en la parte oriental del pueblo de  Montgueux . 100% Chardonnay  para este  Champagne Blanc de Blancs:  puro, muy fresco y mineral.

El Domaine se encuentra en Montgueux , una pequeña colina calcárea, a 12 km al norte del sitio histórico de Troyes , descrito por los expertos como Montrachet de Champagne .

Jacques Lassaigne y sus dos hijos Emmanuel y Ludovic son el primer gran promotor del terruño de Montgueux , gracias a su original Blanc de Blancs , rico en minerales y finura.

Estos Champagnes a menudo revelan matices, recordando los de Mesnil-Sur-Oger más que los locales.

Concentrado en cada detalle y siguiendo los métodos más naturales, de acuerdo con los ciclos de la luna y el sol, apoyados por orgánicosprincipios biodinámicos o integrados , el dominio tiene como objetivo proteger a sus dos principales protagonistas: la vid y el suelo.

Todos los vinos tienen una dosis baja para que su terruño pueda desarrollarse plenamente y ofrecer un bouquet completo.

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