DEMASIADO CORAZÓN GODELLO

27,00 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Vino elaborado a partir de uvas 100% godello, procedentes de viñedos situados en el término de Los Barrios, Ponferrada.

Los viñedos están situados entre 500-600 metros de altitud.

El clima es continental, con un contraste de temperaturas, máximas- mínimas, pronunciado que favorecen el desarrollo de los aromas y el color de este vino.

Categoría:
Elaboración Maceración pelicular de 6 horas a 8 grados centígrados para extraer al máximo la fracción aromática. Desfangado de 24 horas hasta conseguir una limpidez de 60 NTU (NephelometricTurbidityUnit). Arranque de fermentación en depósito de acero inoxidable y a las 48 horas trasegado a barrica de roble francés nuevo de 500 litros de capacidad. 14 días de fermentación a 18ºC. Crianza sobre sus propias lías durante 9 meses.
Nota de cata Color amarillo, con matices verdosos, limpio y brillante. En nariz es intenso, limpio, con aromas terpénicos a frutas maduras, y fondo de flores blancas, y miel. En boca es redondo, fresco, con volumen, equilibrado, con buena estructura, y gran permanencia en el final de boca.
Botellas 2000/año
Origen Ponferrada-El Bierzo
Cosecha Manual
Suelo Aluvial
Clima Mediterráneo continental
Alcohol 14,10%
Acidez total 7g/l expresado en A. Tartárico
pH 3,5

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