DOMINIO DEL ÁGUILA ALBILLO VIÑAS VIEJAS 2015

89,90 (IVA incl.)

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  • Dominio del Águila es una bodega creada por Jorge Monzón e Isabel Rodero en 2010.
  • Jorge comenzó sus estudios de enología en Burdeos.
  • Prosiguió su carrera profesional por bodegas emblemáticas como Romanée-Conti y Vega Sicilia hasta recalar en bodegas Arzuaga.

Notas de cata: 

  • En color podemos observar un color amarillo pálido.
  • En nariz contiene notas de ciruela amarilla entrelazadas con un punto de pedernal y un recuerdo final de cedro y pan tostado.
  • En boca, es voluminoso y denso, envolviendo el paladar. Una buena frescura.

Descripción: 

  • Vino blanco elaborado por Dominio del Águila en Burgos con D.O Ribera del Duero con variedad albillo 100%.
  • Alcohol: 13% vol.

Información adicional

Bodega Dominio del Águila
D.O. Ribera del Duero
Tipo de vino Blanco
Variedad de uva Albillo

Vinificación: Vino elaborado con Albillo de un viejo viñedo centenario, con algunas cepas pre-filoxéricas.

Tras la vendimia manual, ya en la bodega la uva es pisada con racimos enteros y suavemente prensada.

El mosto resultante fermenta en barricas de roble francés a bajas temperaturas durante 10 meses, con las lías enteras y sin ningún tipo de batonage ni trasiego.

El viñedo viejo de más de 85 años esta ubicado en el mismo municipio de La Aguilera, esta plantado sobre suelos arenoso-calcáreos a 900 metros de altitud. la variedad principal del viñedo es el Tempranillo, pero al tratarse de un viñedo viejo también hay otras variedades minoritarias como la Bobal y Albillo entre cepas

Color dorado.

Nariz seductora, con aromas a fruta blanca madura, ciruela amarilla, con toques de pedernal y pan tostado.

En boca es amplio, sedoso, muy equilibrado y con un final eterno.

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