EL ZARZAL DE EMILIO MORO

12,00 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

FICHA TÉCNICA
Ubicación: El Bierzo
Variedad: 100 % Godello
Crianza: Fudre de roble francés

Categoría:

HISTORIA
El Zarzal es el vino que abre la gama de variedad godello con una
vocación evidentemente varietal respetando la identidad de la variedad
sin renunciar a la frescura.
CARACTERÍSTICAS DE LA COSECHA
El 2018 fue una añada marcada por la abundante pluviometría y la
frecuente aparición de tormentas, por suerte no derivó en desastre y
la viña se aprovechó de la abundancia de agua en el suelo. Debido a
la humedad, el trabajo en la viña fue exhaustivo con el fin de impedir
la aparición de enfermedades, pero el buen tiempo del verano, sobre
todo a finales de septiembre, hizo que la madurez rematara de manera
excepcional.

ELABORACIÓN
Fermentado en fudre de roble francés a temperatura controlada con
posterior crianza sobre lías.
ANÁLISIS DE CATA
Color amarillo pajizo muy tenue, en la nariz es fresco y fragante con notas
de fruta blanca madura y flores secas sin dejar de lado la mineralidad típica
de la variedad. En la boca mantiene la frescura y resulta muy agradable de
beber, gracias a una acidez y a un volumen muy equilibrados.
FICHA TÉCNICA
Ubicación: El Bierzo
Variedad: 100 % Godello
Crianza: Fudre de roble francés

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