ENVINATE LOUSAS CAMIÑO NOVO 2019

59,90 (IVA incl.)

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Envínate Lousas Parcela Camiño Novo es un vino de parcela de la DO Ribera Sacra del grupo de enólogos que forman Envínate.

Envínate es un proyecto de los enólogos Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martínez. Estos combinan la asesoría enológica con la elaboración de vinos singulares en las mismas zonas donde asesoran, de modo que gozan de un profundo conocimiento del terreno y sus variedades y disponen de las instalaciones de sus clientes para sus proyectos.

Envínate persigue hacer vinos frescos en zonas de influencia Atlántica que expresen la tipicidad del terreno y de las uvas empleadas.

Las viñas de la parcela del Envínate Lousas Parcela Camiño Novo tienen unos 70 años. El suelo es de pizarra, se encuentra a una altitud de 430 metros y está expuesta al sudeste.

Envínate Lousas Parcela Camiño Novo es un coupage de donde predomina la Mencía y ésta es complementada con Alicante Bouschet. Para elaborar el Envínate Lousas Parcela Camiño Novo la uva se vinificó con las uvas enteras durante 18 días en pequeños cubos abiertos. Se fermentó con levaduras autóctonas y se realizaron suaves bazuqueos con las manos. Finalmente, se hizo una crianza de 11 meses en barricas usadas de 500 litros en sus propias lías y sin realizar ningún trasiego ni adición de sulfuroso.

Fieles a su estilo, Envínate consigue en Envínate Lousas Parcela Camiño Novo un vino fresco, mineral, especiado y con mucha personalidad.

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