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ENVÍNATE LOUSAS PARCELA SEOANE 2019
149,95€ (IVA incl.)
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Envínate Lousas Parcela Seoane es un vino tinto de parcela de la Ribera Sacra del grupo de enólogos que forman Envínate.
Envínate es un proyecto de los enólogos Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos y José Martínez. Estos combinan la asesoría enológica con la elaboración de vinos singulares en las mismas zonas donde asesoran, de modo que gozan de un profundo conocimiento del terreno y sus variedades y disponen de las instalaciones de sus clientes para sus proyectos.
Envínate persigue hacer vinos frescos en zonas de influencia Atlántica que expresen la tipicidad del terreno y de las uvas empleadas.
El viñedo de Envínate Lousas Parcela Seoane se encuentra a 400 metros de altitud sobre el nivel del mar y está expuesto a sureste.
Envínate Lousas Parcela Seoane es un coupage donde predomina la Mencía y ésta es complementada con otras variedades como la Merenzao y la Alicante Bouschet.
Para hacer la vinificación de Envínate Lousas Parcela Seoane se emplearon pequeños cubos abiertos. La vendimia se vinificó entera, con levaduras autóctonas, durante 21 días y se realizaron bazuqueos suaves con las manos para respetar al máximo la integridad de la uva y preservar sus aromas frutales.
La fermentación maloláctica empezó espontáneamente en barricas de 500 litros y finalmente se realizó una crianza de 11 meses en barrica con sus propias lías sin realizar ningún trasiego ni ninguna adición de sulfuros.
Envínate Lousas Parcela Seoane es un vino fresco donde se ha conseguido plasmar la tipicidad del terreno de donde proceden las uvas y las variedades vinificadas.
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