ENVINATE PALO BLANCO 2019

33,90 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Un vino directo, sápido, mineral, lleno de frescura gracias una acidez adictiva y cítrica, con aromas de manzana verde, pera y notas florales.

En boca se siente su carácter atlántico, salino y con recuerdos a piedra mojada. El alcohol está desaparecido en combate, dejando una fluidez extrema a pesar de la acidez notable.

Un vino para valientes dispuestos a arriesgar a cambio de descubrir un tesoro líquido repleto de personalidad, frescura y mucha garra canaria.

Uno de los vinos más directos, tensos y verticales de Envínate. Riquísimo.

Variedad/es: 100% Listán Blanco

Añada: 2019

Crianza: 10 meses en fudres de roble.

Grado alcohólico: 11,5% vol.

Producción.: Poco más de 6.000 botellas

Temperatura ideal para disfrutarlo: 8ºC-9ºC.

 

Envínate Palo Blanco se elabora con uvas procedentes de una parcela de 1,5 hectáreas situada en Los Realejos, concretamente en el barrio de Palo Blanco, a las faldas del Teide (Tenerife).

Cuenta con una altitud de unos 600 metros y orientación noreste.

La viña tiene una edad de más de 100 años y está plantada en sistema tradicional de cordón trenzado sobre suelos de arenas negras volcánicas (basalto).

La vendimia se hace manual, utilizando pequeñas cajas para cuidar la calidad de la uva.

La viticultura es completamente orgánica, sin el uso de pesticidas ni herbicidas.

Los chicos de Envínate elaboran Palo Blanco prensando los racimos enteros y dejando durante la noche que se asiente el mosto para después fermentar sin las pieles en depósitos de hormigón de 6.300 litros con levaduras de las buenas, las propia del viñedo y sin control de temperatura. El vino no hizo la maloláctica, por lo que es un puro cañón de frescura y acidez viva.

La crianza la decidieron hacer durante 10 meses en fudres de roble de 2.500 litros ovales procedentes de Friuli, Italia.

Para terminar, antes del embotellado el vino no se clarifica ni se filtra ni se le añade sulfuroso, manteniendo toda la expresión de la uva y el terruño intactos.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Logotipo de La Trastienda Sanxenxo

Llámenos

Escríbanos un email

Venga a conocernos

Newsletter
Suscríbete gratis ahora y recibe en tu email nuestras fantásticas promociones.
Ir arriba