Boca: En boca es seco con un punto goloso, de entrada fresca y burbujas muy integradas, con acidez presente y con textura en su recorrido, de cuerpo medio y un final tiza, mineral, delicado y sabroso.
Temperatura de consumo: 6º-8ºC
Número total de botellas: 1000
Variedades: Chardonnay
Viñedo: Tierra calcárea en la costa blanca. Cuvée a base de parcela, uno de los raros champán cerrados. exposición sur. Labrando la tierra a caballo.
Añada:2019
Vendimia & Vinificación: Étienne Calsac Clos des Maladries Grand Cru, Se buscan fermentaciones espontáneas. Sin filtración ni clarificación. Vinificación en madera (30%) y depósito de acero inoxidable. Naturaleza Bruta.
Momento de consumo:2023-2030
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