FINCA RESALSO

9,00 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

FICHA TÉCNICA
DO: Ribera del Duero
Suelo: Arcilloso-calizo-pedregoso
Localidad: Pesquera de Duero
Orientación: Suroeste
F. Maloláctica: 30 días en depósito de acero inoxidable
Variedad: 100 % Tempranillo (Tinto Fino)
Crianza: Roble francés

Categoría:

HISTORIA
Finca Resalso es el nombre de un viñedo histórico que se plantó en 1932, año
en el que nació Emilio Moro. Este nombre es el que hemos dado a nuestro
vino joven, elaborado con los viñedos más jóvenes.
CARACTERÍSTICAS DE LA COSECHA
El ciclo vegetativo del 2018 comenzó marcado por unos meses de abril y mayo
extraordinariamente lluviosos, lo que provocó un ligero retraso en la brotación.
Durante los meses de verano la pluviometría se situó por debajo de los valores
históricos, lo que contribuyó a equilibrar el ciclo vegetativo de la vid. En cuanto
a las temperaturas, estuvieron muy próximas a las habituales en la zona, salvo
en el último tramo de maduración donde estuvieron por encima de lo habitual,
lo que propició unos niveles óptimos de madurez y un gran equilibrio en la uva.
ELABORACIÓN
Durante 12 días el vino macera con sus propios hollejos para posteriormente hacer la fermentación maloláctica durante 30 días en depósitos de
acero inoxidable. Finalmente, realiza su crianza en roble francés.
ANÁLISIS DE CATA
Rojo cereza picota con ribetes violáceos. En la nariz es intenso, expresivo
y fresco, con los varietales del tempranillo en plena juventud. En la boca
es equilibrado, con un tanino persistente pero maduro de buena acidez y
agradable paso por boca, de postgusto largo y agradable recuerdo.
FICHA TÉCNICA
DO: Ribera del Duero
Suelo: Arcilloso-calizo-pedregoso
Localidad: Pesquera de Duero
Orientación: Suroeste
F. Maloláctica: 30 días en depósito de acero inoxidable
Variedad: 100 % Tempranillo (Tinto Fino)
Crianza: Roble francés

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Logotipo de La Trastienda Sanxenxo
Boletín de noticias y ofertas
Suscríbete gratis ahora y recibe en tu email nuestras fantásticas promociones. Y ahora, por tiempo limitado, ¡recibe también un 10% de descuento!
Ir arriba