FINCA VIÑOA 2019

10,90 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Finca Viñoa es probablemente el vino más especial de Pazo Casanova.

Un vino dominado por la Treixadura que procede de una espectacular finca de la que toma el nombre: A Viñoa, situada en una de las laderas históricas del valle del Avia.

La finca A Viñoa está conformada por terrazas (socalcos), sostenidas por muros de granito.

La bodega: Bodega y Viñedos Pazo Casanova
Marca: Finca Viñoa
D.O.: Ribeiro
Subzona: Valle del Avia
Tipo: Blanco Fermentado en Barrica
Añada: 2019
Grado: 13% vol.
Variedad: 90% Treixadura, 5% Albariño, 3% Godello, 2% Loureiro
Categoría: Etiquetas: , ,
Vista: Amarillo intenso, limpio y brillante.
Nariz: Aromas de fruta fresca como manzana y peras, lichi, ciruelas blancas, flores amarillas, musgo, hierbas y delicados ahumados.
Boca: Voluminosa, con cremosidad, notas cítricas, vibrante, con buena estructura, salino.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 9 y 12º C.
Maridaje: Carpaccios de pescado, marisco, tartar de atún, marisco a la plancha y pescado al horno, aves de corral, caza menor.
Nombre: Finca A Viñoa.
Descripción: Viñedo en terrazas situadas en una ladera, sujetada por muros de granito. Altitud entre 180 y 350 metros sobre el nivel del mar.
Suelo: Diversidad de suelos, presencia de granitos y esquistos.
Cosecha: Vendimia manual de uvas procedentes exclusivamente de A Viñoa. Se realiza por las mañanas, buscando la mejor temperatura.
Vinificación: Se transporta a la bodega, donde se introduce en cámara frigorífica a temperatura controlada de 5ºC. Se procesa la uva pasándola por mesa de selección vibratoria. Posteriormente se despalilla y se macera antes del prensado durante 2,5 horas. Prensado a baja presión seleccionando el mosto que se desfanga por gravedad. La fermentación alcohólica se hace a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento: Se cría sobre sus lías finas durante 7 meses.

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