Vista: Color amarillo pajizo con ribete acerado, limpio, brillante y de lágrima densa.
Nariz: De intensidad muy alta, con aromas jugosos de manzana, fruta de hueso (durazno, mirabel), ‘brioche’ al horno y pan de mantequilla, junto a notas de membrillo, hinojo y hierba recién cortada.
Boca: Entrada cremosa y con volumen, envolvente. Buena fluidez y acidez refrescante que recuerda a las manzanas ácidas y a las peras y a notas florales y de hierbas del bosque. Largo recorrido e intenso final.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje: Pescados blancos, pescados de río (trucha, salmón, anguila), ahumados, pasta, huevos camperos, aves de corral, carnes blancas (presa, secreto, pluma) y quesos.
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