GARMÓN 2016

34,90 (IVA incl.)

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Tercera añada del proyecto boutique de la familia García en Ribera del Duero.

Garmón completa la particular trilogía de vinos y bodegas en el valle del Duero (con Mauro en Tudela de Duero y San Román en Toro) con un proyecto que se sustenta en una viticultura ancestral de minifundios y viñedos viejos en las zonas ribereñas más altas, frías y continentales.

Nervio, profundidad y una controlada madurez son las señas de identidad de un tinto que se convertirá en objeto de deseo de muchos aficionados.

Cuenta con el aval de la crítica con 93 puntos Parker, 91 Peñín y 96 Atkin.

La bodega: Garmón Continental
Marca: Garmón
D.O.: Ribera del Duero
Tipo: Tinto Crianza
Añada: 2016
Grado: 14.5% vol.
Producción: 50.590 botellas y 1.519 mágnum.
Variedad: 100% Tempranillo
Vista: Color rojo picota de buena capa.
Nariz: Floral, fresco, muy aromático.
Boca: Complejo y fluido, de suave tanino y dinámica acidez
Temperatura de servicio: 16°C.
Consumo: Óptimo hasta 2026 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje: Carnes a la brasa, asados, legumbres, guisos y quesos curados.
Descripción: Pequeños minifundios de cinco municipios: Baños, Tubilla, La Aguilera, Anguix y Moradillo. Todos se sitúan entre los 850 y los 1000 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad: Desde 30 hasta 100 años.
Suelo: Predominantemente arcillo-calcáreos y areno-arcillosos.
Clima: Continental. Invierno húmedo con retraso de las heladas invernales que ralentizó el principio del ciclo. El verano llegó tardío y agosto se presentó seco y muy cálido, pero las plantas aguantaron bien gracias a las reservas de agua del año. Temperaturas nocturnas bajas en septiembre favorecieron una maduración equilibrada.
Rendimiento: Entre 4.000 y 4.500 kilos por hectárea.
Cosecha: Transcurrió entre el 29 de septiembre y el 12 de octubre de 2016.
Vinificación: 12 días de fermentación y maceración con levadura autóctona, remontados diarios y temperaturas de hasta 28ºC.
Envejecimiento: Crianza de 16 meses en barricas de roble francés.
Embotellado: Tuvo lugar en junio de 2018.

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