GUIMARO 2021

11,00 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

El vino más joven de la bodega y una excelente opción para adentrarse en el universo atlántico de la Ribeira Sacra.

A partir de un atractivo ensamblaje dominado por la Mencía y con la aportación de uvas autóctonas como la Caiño, la Sousón y la Merenzao, este tinto seduce por su perfil fresco, vivo y aromático.

La bodega: Guímaro
Marca: Guimaro
D.O.: Ribeira Sacra
Tipo: Tinto Joven
Añada: 2021
Grado: 12.5% vol.
Producción: 120.000 botellas
Variedad: 85% Mencía, 15% Brancellao, Merenzao, Garnacha tintorera, Mouratón, Negreda, Sousón, Caíño, otras

Vista: Brillante y pálida. El color denota juventud.

Nariz: Fresca y expresiva. Seduce el perfume de fruta roja.
Boca: Viva, fácil de beber, ligera y con una óptima acidez. Predominan las notas de frambuesa y cereza sobre un fondo mineral.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo: Hasta 2027 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: Ideal con platos especiados y embutidos.
Descripción: Diversas parcelas de viñedo en laderas con diferentes altitudes y orientaciones.
Edad: Entre 35 y 40 años.
Suelo: Graníticos, pizarrosos y arenosos.
Clima: Atlántico moderado.
Cosecha: Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El vino permanece aproximadamente 4 meses en contacto con sus lías.
Envejecimiento: Sin crianza en roble.
Embotellado: A finales de enero de 2022.

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