GUÍMARO A PONTE 2017

26,90 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Completado por variedades autóctonas empleadas tradicionalmente en la zona, como Caíño redondo, Sousón o Brancellao, este es el tinto de Guímaro que menos porcentaje de Mencía presenta en el coupage final.

La mezcla da un vino profundocomplejofresco jugoso, que combina aromas florales y especiados, cuando se le concede un tiempo para abrirse.

La bodega: Guímaro
Marca: Guímaro A Ponte
D.O.: Ribeira Sacra
Subzona: Amandi
Tipo: Tinto
Añada: 2017
Grado: 13% vol.
Producción: 4.000 botellas
Variedad: 30% Mencía, 17.5% Caíño, 17,5% Sousón, 17,5% Brancellao, 17,5% Merenzao
Temperatura de servicio: 16 ºC.
Consumo: Hasta 2027 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Descripción: Viñedo plantado en una parcela con exposición suroeste, a una altitud entre 420 y 550 metros sobre el nivel del mar.
Edad: Viñedo de los más viejos de la bodega, si bien se plantó hace 10 años.
Suelo: De pizarra, con muchas vetas de hierro, cuarzo y mica.
Clima: Añada complicada debido a la gran cantidad de precipitaciones caídas durante 2018. No obstante en Ribeira Sacra, el buen tiempo fue la tónica de finales de agosto y los meses de septiembre y octubre, lo que hizo posible una cosecha equilibrada y en las mismas fechas que en años anteriores.
Cosecha: Vendimia manual en cajas.
Vinificación: Fermentación en depósitos troncocónicos cerrados con un 100% de raspón. Desde el inicio de la fermentación hasta que se saca el vino transcurren alrededor de 50 días. A continuación se realiza un sangrado por propia inercia y prensado suave de la pasta. Maloláctica en barrica.
Envejecimiento: El vino maduró en una tina de roble de 5.000 litros durante 6 meses y luego se trasegó a barricas usadas ​​de 500 litros, donde permaneció 12 meses.

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