GUÍMARO FINCA MEIXEMÁN 2018

22,90 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Este vino procede del principal viñedo familiar del que siempre se han abastecido en Guímaro para elaborar sus vinos.

La calidad del mismo justificó la creación de la «adega» y el inicio de la comercialización de los vinos de esta casa.

Un vino, guiño a los antepasados del propietario de la casa, que siempre resulta muy interesante.

Poderosoarmonioso vibrante.

Esta 2018 es una de las mejores añadas hasta la fecha.

La bodega: Guímaro
Marca: Guímaro Finca Meixemán
D.O.: Ribeira Sacra
Tipo: Tinto
Añada: 2018
Grado: 13% vol.
Producción: Entre 6.000 y 8.000 botellas
Variedad: 80% Mencía, 20% Brancellao, Merenzao, Garnacha, Mouratón, Negreda, Sousón

 

Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo: Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: Guisos de caza y asados.
Nombre: Finca Meixemán
Descripción: Se trata de una de las fincas más antiguas de la familia, orientada al sureste, a 350-450 metros sobre el nivel del mar.
Superficie: 1,2 hectáreas.
Edad: Más de 70 años.
Suelo: Granítico y pizarroso.
Clima: Añada complicada debido a la gran cantidad de precipitaciones caídas durante 2018. No obstante en Ribeira Sacra, el buen tiempo fue la tónica de finales de agosto y los meses de septiembre y octubre, lo que hizo posible una cosecha equilibrada y en las mismas fechas que en años anteriores.
Cosecha: Manual en cajas.
Vinificación: Fermentación en depósitos troncocónicos cerrados con un 55% de raspón y un 45% de uva entera. Desde el inicio de la fermentación hasta que se saca el vino transcurren alrededor de 50 días. A continuación se realiza un sangrado por propia inercia y prensado suave de la pasta. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento: Crianza de 6 meses en cono de madera y de 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros.
Embotellado: En abril de 2020.

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