GUÍMARO FINCA MEIXEMÁN 2018

22,90 (IVA incl.)

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Este vino procede del principal viñedo familiar del que siempre se han abastecido en Guímaro para elaborar sus vinos.

La calidad del mismo justificó la creación de la «adega» y el inicio de la comercialización de los vinos de esta casa.

Un vino, guiño a los antepasados del propietario de la casa, que siempre resulta muy interesante.

Poderosoarmonioso vibrante.

Esta 2018 es una de las mejores añadas hasta la fecha.

La bodega: Guímaro
Marca: Guímaro Finca Meixemán
D.O.: Ribeira Sacra
Tipo: Tinto
Añada: 2018
Grado: 13% vol.
Producción: Entre 6.000 y 8.000 botellas
Variedad: 80% Mencía, 20% Brancellao, Merenzao, Garnacha, Mouratón, Negreda, Sousón

 

Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo: Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje: Guisos de caza y asados.
Nombre: Finca Meixemán
Descripción: Se trata de una de las fincas más antiguas de la familia, orientada al sureste, a 350-450 metros sobre el nivel del mar.
Superficie: 1,2 hectáreas.
Edad: Más de 70 años.
Suelo: Granítico y pizarroso.
Clima: Añada complicada debido a la gran cantidad de precipitaciones caídas durante 2018. No obstante en Ribeira Sacra, el buen tiempo fue la tónica de finales de agosto y los meses de septiembre y octubre, lo que hizo posible una cosecha equilibrada y en las mismas fechas que en años anteriores.
Cosecha: Manual en cajas.
Vinificación: Fermentación en depósitos troncocónicos cerrados con un 55% de raspón y un 45% de uva entera. Desde el inicio de la fermentación hasta que se saca el vino transcurren alrededor de 50 días. A continuación se realiza un sangrado por propia inercia y prensado suave de la pasta. Fermentación maloláctica en barrica.
Envejecimiento: Crianza de 6 meses en cono de madera y de 12 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros.
Embotellado: En abril de 2020.

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