HITO

11,00 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

El joven que complementa la gama de un vino moderno e innovador.

Hito nace como un vino joven para ir completando la gama de una bodega moderna e innovadora. Elaborado a partir de la selección de uvas de los viñedos más jóvenes, fermentado en inoxidable a temperatura controlable.

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HISTORIA
La palabra “HITO” significa poste de piedra, a veces labrada,
que sirve para indicar la dirección o la distancia en los
caminos o para delimitar terrenos. Hito nace como un vino
joven para ir completando la gama de una bodega moderna
e innovadora. Elaborado con los viñedos más jóvenes de la
bodega injertados con el clon de Tinto fino seleccionado de
los viñeros más emblemáticos de Bodegas Emilio Moro.
CARACTERÍSTICAS DE LA COSECHA
El ciclo vegetativo del 2018 empezó con unos meses de abril
y mayo extraordinarimente lluviosos, lo que provocó un ligero
retraso en la brotación. En los meses de verano la pluviometría
se situó por debajo de los valores históricos, lo que ayudó a
equilibrar el ciclo. Las temperaturas estuvieron muy próximas
a las habituales en la zona, salvo en el último tramo de
maduración donde estuvieron por encima de lo habitual, lo
que ayudó a rematar el año con niveles óptimos de madurez y
un gran equilibrio en la uva.
ELABORACIÓN
Elaborado a partir de la selección de uvas de las partes
más bajas de nuestros viñedos, fermentado a temperatura
controlada en depósitos de acero durante 30 días y con una
estancia en barrica de roble francés.
ANÁLISIS DE LA CATA
Color rojo cereza picota muy vivo. En nariz es intenso y
franco, donde predominan los varietales del tempranillo en
su punto óptimo de madurez. En segundo plano aparecen
también toques sutiles de la crianza, especiados y torrefactos
bien integrados. En boca tiene cuerpo y longitud, de acidez
equilibrada y buena persistencia.
FICHA TÉCNICA
DO: Ribera del Duero
Suelo: Calizo – Arcilloso – Pedregoso
Localidad: Castrillo de Duero
Orientación: Norte y Sureste
F. Maloláctica: 12 días en depósito
Variedad: Tempranillo
Crianza: Barrica roble francés

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