JACQUES LASSAIGNE SOLILOQUE ROSÉ

90,00 (IVA incl.)

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El Champagne Rosé Soliloque – Acte II – Scène III  forma parte de los Cuvées «efímeros» presentados cada año por el Domaine Jacques Lassaigne , como una auténtica vinificación experimental en busca de una expresión muy original del Champagne , para revelar los aromas profundos del terruño de Montgueux .

Este Champagne Rosé es el resultado de la mezcla de un 95% de Chardonnay y un 5% de Pinot Noir de viñedos de más de 35 años, para una dosificación final Extra Brut , especialmente afrutada, densa, potente y mineral.

JACQUES LASSAIGNE

El Domaine se encuentra en Montgueux , una pequeña colina calcárea, a 12 km al norte del sitio histórico de Troyes , descrito por los expertos como Montrachet de Champagne . Jacques Lassaigne y sus dos hijos Emmanuel y Ludovic son el primer gran promotor del terruño de Montgueux , gracias a su original Blanc de Blancs , rico en minerales y finura. Estos Champagnes a menudo revelan matices, recordando los de Mesnil-Sur-Oger más que los locales. Concentrado en cada detalle y siguiendo los métodos más naturales, de acuerdo con los ciclos de la luna y el sol, apoyados por orgánicosprincipios biodinámicos o integrados , el dominio tiene como objetivo proteger a sus dos principales protagonistas: la vid y el suelo. Todos los vinos tienen una dosis baja para que su terruño pueda desarrollarse plenamente y ofrecer un bouquet completo.

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