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JEROME BLIN LA HANTE CIRRIERE
74,95€ (IVA incl.)
Disponibilidad: Sólo quedan 2 disponibles
Degüelle: 19/04/2019
| Uva: | 100% Meunier |
| Alcohol %: | 12% |
| Viticultura: | Biodinámico |
Notas de Cata
Viñedo situado en el terroir y Vincelles, con exposición Sur y Suroeste.
Caliza limosa arcillosa, típica del Valle de la Marne.
La edad media de las viñas es de 35 años.
Vinificación en depósito de acero inoxidable.
La crianza sobre lías es de 33 meses.
Dosis de 7 g/l.
Sobre la finca Wine Maker situada en Vincelles, en el Marne, donde Jérôme BLIN, actual enólogo, continúa la tradición familiar que se remonta a 1671.
La finca, de 6 hectáreas, está compuesta en un 70% por vino Meunier, típico del Valle del Marne, y un 15% por Pinot.
Viticultura ecológica certificada Noir y 15% Chardonnay.
En 2018 se optó por dedicar todo el dominio a la biodinámica.
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