JEROME BLIN OCTAVE

79,95 (IVA incl.)

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Chardonnay 100% puro, procedente de la primera parcela certificada ecológicamente de Jérôme Blin. 

Envejecido 50% en depósitos de acero inoxidable y 50% en barricas, este champagne Blanc de Blancs representa la elegancia y la armonía de los Chardonnays del Valle de la Marne. 

Como Jérôme Blin con sus parcelas certificadas biológicamente, donde sólo cuenta el trabajo manual.

Aquí la copa es de un amarillo dorado brillante con reflejos dorados. Aquí el perlaje ya causa una impresión visual muy fina.
En nariz, los aromas típicos de lima y pomelo de un champán Blanc de Blancs, realzados por carambola y ralladura de naranja, se completan con melocotón blanco. Un toque de jengibre aporta al bouquet un agradable toque especiado.
La primera impresión del perlaje se confirma en el paladar. Finas burbujas encierran el sabor de ciruelas amarillas maduras. El panorama general se complementa con notas especiadas y balsámicas de almendras secas en la sección media, antes de que comience el brillante final. Una nota de tiza mineral y especiada sostenida por una delicada estructura ácida con un estimulante final salado.

Esto también se aplica al maravillosamente equilibrado Blanc de Blancs Zéro Dosage ‘Octave’, donde cada gramo de azúcar sería un gramo de más.

Inmejorable tanto como aperitivo como acompañamiento de comidas.

Tipo de vino: Champagne
Bodega: Champagne JÉRÔME BLIN
Dosis: Brut Nature 0 g/l
Cuvée: Blanc de Blancs
Variedades de uva: 100% Chardonnay
Vinificación: 50% acero inoxidable, 50% barrica, 36 meses de almacenamiento en levadura.
Estilo: potente y apasionante
Temperatura de consumo: 9-11°C
Región: Vallée de la Marne
Particularidades: viñas de 35 años, primera parcela certificada
Orgánico: orgánico y biodinámico

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