LA FELISA

HISTORIA
Felisa ha sido el eje de la familia Moro y ahora sus hijos le rinden homenaje.
La Felisa es el primer vino de la marca ecológico y libre de sulfitos añadidos.
Está elaborado con uvas de viñedos de mediana edad.
CARACTERÍSTICAS DE LA COSECHA
El ciclo vegetativo del 2018 empezó con unos meses de abril y mayo
extraordinariamente lluviosos, lo que provocó un ligero retraso en la brotación.
En los meses de verano la pluviometría se situó por debajo de los valores
históricos, lo que ayudo a equilibrar el ciclo. En cuanto a las temperaturas,
estuvieron muy próximas a las habituales en la zona, salvo en el ultimo tramo
de maduración, momento en el que estuvieron por encima de lo habitual
ayudando a rematar el año con niveles óptimos de madurez y un gran equilibrio
en la uva.
ELABORACIÓN
Elaborado a partir de uva ecológica prescindiendo del uso de sulfuroso,
fermentado a temperatura controlada, macerado durante 15 días con
hollejos y posteriormente madurado en barricas de roble francés de 225
a 500l.
ANÁLISIS DE CATA
Color rojo cereza muy cubierto, con intensos ribetes violáceos. En la nariz es
sorprendente con aromas a uva recién fermentada. El conjunto es intenso
y muy afrutado con los primarios del tempranillo en su versión más natural:
mora y regaliz, algo diferente dentro de nuestra variedad. En la boca es
voluminoso con un tanino persistente y carnoso, de equilibrada acidez y
marcado paso por boca.
FICHA TÉCNICA
DO: Ribera del Duero
Suelo: Franco-arcilloso
Localidad: Pesquera de Duero
Orientación: Suroeste
F. Maloláctica: 30 días en depósito de acero inoxidable
Variedad: 100 % Tempranillo (Tinto Fino)
Crianza: Barrica de roble francés