8,50€ (IVA incl.)
Agotado
VARIEDAD: Garnacha Blanca 100%
LOCALITZACIÓN: Finca Quart
TERRUÑO: Agilo – calcáreo
CAPACIDAD: 750ml
GRADO: 13,5% vol.
CULTIVO: Agricultura Ecológica // Organic Wines
En este vino el trabajo en el campo es muy importante.
Para poder elaborarlo, se juega con las diferentes maduraciones de la variedad.
Realizan dos cosechas de las mismas cepas.
La primera cosecha alrededor de los 11.50º, para conseguir la acidez propia y natural de la uva y las
notas más frescas y cítricas de la variedad.
Al retirar parte de la carga de la cepa, la uva que queda, madura mucho mejor.
Posteriormente, pasan a recoger la segunda parte de la uva con un grado alcohólico probable de unos 14º.
A continuación juntan las dos partes.
Así pues, lo que se consigue con este vino es la máxima expresión de la variedad, el Yin y el Yang de la Garnacha Blanca.
Un vino que no se clarifica ni se estabiliza para expresar los aromas más puros.
Color amarillo pálido con destellos dorados.
La nariz es de buena intensidad, fresca y muy varietal, notas de fruta blanca, fruta tropical, notas cítricas, recuerdos anisados y mineralidad.
En boca tiene buena entrada, fresco, ligero, frutal, buena acidez, de paso elegante y estructurado, ligeros amargos y final de media longitud.
Ligero y fresco vino, buena expresión de la garnacha blanca.
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