Vista: Color rojo con reflejos carmesí.
Nariz: Muestra aromas muy frescos a fruta negra con ciertas notas de grafito y un fondo de tomillo.
Boca: En boca es carnoso, amplio, con un tanino de uva muy marcado y con cierto regusto terroso.
Temperatura de servicio: Entre 14 y 16ºC.
Consumo: Consumo óptimo recomendado durante los próximos 8-10 años.
Descripción: La zona de las Gundiñas se encuentra en Valtuille de Abajo y la orientación de esta zona es a naciente. Es un viñedo que está situado en el fondo de una ladera a 510 metros de altitud.
Área: 2,2 hectáreas.
Edad: Viñedos de 60 a 80 años.
Suelo: Arcilloso. El viñedo de esta zona presenta suelos orgánicos y muy profundos, de las zonas en las que se elaboran estos vinos es sin duda la zona con menor inclinación y mayor retención hídrica.
Clima: Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa por lo que las temperaturas son suaves.
Cosecha: Manual.
Vinificación: Su fermentación es en grandes tinas abiertas con el raspón entero y con una maceración de entre 30 y 60 días.
Envejecimiento: La crianza, durante un año, es en barricas usadas de roble francés de 225 litros.
Embotellado: Se embotella sin clarificar ni filtrar.
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