MALLEOLUS DE VALDERRAMIRO

80,00 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

MALLEOLUS VALDERRAMIRO

TERROIR DE GRAN INTENSIDAD BALSÁMICA Y UNTUOSIDAD

Recibe el nombre del Pago de Valderramiro, plantado en 1924. El sentido de elaborar este vino es dar el máximo protagonismo al “terroir”.

FICHA TÉCNICA
DO: Ribera del Duero
Suelo: Arcilloso
Localidad: Pesquera de Duero
Orientación: Suroeste
F. Maloláctica: 30 días en barrica de roble americano
Variedad: 100 % Tempranillo (Tinto Fino)
Crianza: Barrica roble francés

Categoría:

HISTORIA
Recibe el nombre del Pago de Valderramiro, plantado en 1924 y el sentido
de elaborar este vino es dar el máximo protagonismo al “terroir”.
CARACTERÍSTICAS DE LA COSECHA
Desde el mes de abril hasta la segunda quincena del mes de julio las
temperaturas fueron más elevadas de lo normal, lo que provocó un buen
desarrollo vegetativo. Las lluvias puntuales de julio ayudaron a superar las
altas temperaturas de esta época. Después del envero las temperaturas
nocturnas descendieron notablemente mientras que las diurnas se
situaron en una media de 25ºC. Este hecho favoreció enormemente la
maduración y adelantó la vendimia dando como resultado una añada
extraordinaria.

ELABORACIÓN
La fermentación alcohólica se ha realizado durante 26 días en depósitos
de acero inoxidable de pequeño tamaño a temperatura controlada, la
maloláctica en barricas de roble americano y la crianza en barricas de
roble francés.
ANÁLISIS DE CATA
Picota granate muy cubierta. En la nariz presenta un aroma intenso y complejo
típico de este vino que traslada a la botella lo mejor de nuestros majuelos
más viejos. Los varietales del más genuino tempranillo son los protagonistas,
madurados y enriquecidos en matices por su crianza en maderas nobles.
En la boca es opulento, sedoso y de gran potencia, con un final largo y
persistente.
FICHA TÉCNICA
DO: Ribera del Duero
Suelo: Arcilloso
Localidad: Pesquera de Duero
Orientación: Suroeste
F. Maloláctica: 30 días en barrica de roble americano
Variedad: 100 % Tempranillo (Tinto Fino)
Crianza: Barrica roble francés

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