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MEJILLONES 4/6 ESCABECHE RR125 NOSA BATEA
16,00€ (IVA incl.)
Disponibilidad: Hay existencias
Mejillón en salsa de escabeche de origen garantizado 100 % de Galicia procedente de bateas propias D.O.P.
Producción limitada y sello de numeración.
La ubicación privilegiada de estas bateas, favorece el crecimiento y acumulación de grasas.
Permanencia en el agua durante 24 meses.
Extracción y elaboración sólo durante los meses de Octubre, Noviembre y Diciembre, temporada óptima de mayor acumulación de grasas de este bivalvo.
Como elemento diferenciador, esta conserva de mejillón se elabora de modo artesanal en todas sus fases.
Su extracción, trabajo y clasificación se realiza en fresco, para seguidamente retirarle el biso (PELO) de uno a uno. Posteriormente se fríe en aceite de oliva virgen extra y se remata añadiendo una salsa de escabeche elaborada a la antigua usanza, con productos 100% naturales de primera calidad….
Mejillón NOSA BATEA, Galicia en estado puro, Origen, Materia Prima y Tradición
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