MONCERBAL 2014

125,00 (IVA incl.)

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Moncerbal proviene de un paraje diáfano y claro, y suelos de pizarra, cuarzo y mármol.

Toda la transparencia de este entorno fluye delicadamente hacia el vino otorgándole una espléndida fluidez, paso largo, sensaciones minerales y una interesantísima complejidad aromática.

La bodega: Descendientes de J. Palcios
Marca: Moncerbal
D.O.: Bierzo
Tipo: Tinto
Añada: 2014
Grado: 14.5% vol.
Variedad: 100% Mencía

El año 2014 en Corullón fue complejo. Si bien hasta el cénit del verano presagiaba una añada perfecta y delicada, el extremado color de finales de agosto disparó la madurez de la Mencía y amenazó su equilibrio. Los calores de final de agosto fueron seguidos por las típicas lluvias de septiembre en la zona, que complicaron la elección de la fecha perfecta para la vendimia. El resultado, sin embargo, fue una riqueza y armonía dentro de una mezcla de voluptuosidad y frescura floral conseguida gracias a la buena interpretación de la meteorología y a la fuerza de las plantas, capaces de superar una convulsa e incierta añada.

Temperatura de servicio: Entre 14 y 16ºC.
Consumo: Potencial de envejecimiento muy alto. Momento óptimo de consumo a partir de su décimo año en botella.
Maridaje: Guisos especiados, cerdo ibérico y carnes rojas.
Nombre: Las uvas proceden de la selección de los viñedos en propiedad, del paraje Moncerbal localizado en la villa de Corullón.
Descripción: Viñedo con una altitud de entre 660 metros hasta 730 metros sobre el nivel de mar y orientación suroeste en un 80% y noreste en un 20%.
Superficie: 1,74 hectáreas.
Edad: De 60 a 90 años.
Suelo: Periodo cámbrico inferior. Pizarras de estructura laminar gruesa, situadas de forma horizontal y oblicua, con cuarcitas, areniscas y arcillas.
Clima: Continental con una gran influencia atlántica.
Enólogo: Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios
Cosecha: Tuvo lugar entre el 10 y el 16 de septiembre de 2014.
Vinificación: Fermentado en pequeña tina de madera abierta y «bazuqueos». Maceración durante aproximadamente 34 días.

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