: 
: 
: 
: 
: 
: 
: Aunque esta nueva propuesta de Eulogio Pomares, uno de los viticultores más afamados de las Ribeira Sacra (Galicia) lleva el nombre de O Estranxeiro Blanco (“el extranjero” en gallego), lo cierto es que este vino es fruto del más absoluto conocimiento del lugar. Elaborado con las variedades autóctonas godello, albariño y treixadura pone en alza uno de los parajes vitivinícolas más maravillosos que existen en la Península Ibérica.
Su artífice, Eulogio Pomares trabaja desde 2012 en Galicia con pequeños viticultores para definir tan espectacular paisaje con una amalgama de vinos atrevidos, únicos y llenos de personalidad bajo la marca Fento Wines. En el caso de O Estranxeiro Blanco recurre a unos viñedos de una edad media de 20 años sembrados en los suelos graníticos de las Ribeiras do Miño y los suelos pizarrosos de la subzona Quiroga. En ellos se practica una agricultura respetuosa y la vendimia es manual en cajas pequeñas.
Ya en bodega, las uvas de O Estranxeiro Blanco se prensan suavemente y el mosto obtenido fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y con temperatura controlada en todo momento. Después el vino permanece sobre lías durante 6 meses en estos mismos depósitos.
Una vez a la venta, O Estranxeiro Blanco se presenta como un vino joven, aireado y de perfil dominante. Un blanco que interpreta la tranquilidad y la paz que debe sentir un extranjero al llegar a tan extraordinario lugar.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.