Vista: Color cereza oscuro con destellos morados.
Nariz: Láctico, con apuntes de pimienta rosa y violetas. Se entremezclan los apuntes de especias y frutas rojas y negras.
Boca: Muy sorprendente, larga y envolvente.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Nombre: A Cova y Doade.
Descripción: Ubicados en Ribeiras de Miño y Amandi.
Suelo: Granítico, con vetas de pizarra y esquistos.
Clima: Continental con influencia atlántica y frentes mediterráneos.
Cosecha: Vendimia manual en cajas.
Vinificación: Fermentación y maceración en fudres de castaño y hormigón durante 20 días.
Envejecimiento: Crianza de 7 meses en fudres de roble francés de 1.000 a 4.000 litros y depósitos de hormigón de 2.500 litros.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.