PENAPEDRE 2016

24,90 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

Penapedre es un tinto gallego a la antigua usanza, con pisado de uvas tradicional y con raspón.

Las viñas, gestionadas en ecológico y con edades que superan los 100 años, se ubican en bancales de las laderas del río Miño y tienen una pendiente del 60%.

Estamos ante un tinto que es un auténtico tesoro, también un ejemplo perfecto de viticultura heroica en la Ribera Sacra.

La bodega: Nanclares y Prieto
Marca: Penapedre
D.O.: Ribeira Sacra
Tipo: Tinto
Añada: 2016
Grado: 12.8% vol.
Producción: 1.400 botellas
Variedad: 60% Mencía, 30% Garnacha tintorera, 10% otras.
Vista: Color rojo picota, con ribete violáceo.
Nariz: Ligeras notas lácteas, con intensa presencia de frutas negras maduras sobre un fondo de chocolate negro.
Boca: Su entrada es voluminoso con un recuerdo de fruta fresca, muy mineral y equilibrada tanicidad.
Temperatura de servicio: 16°C. Se recomienda abrir una hora antes de consumir.
Consumo: Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Descripción: Viñedos situados en bancales con 60% de pendiente en las laderas del Miño, con orientación sureste a suroeste, gestionados con viticultura ecológica.
Edad: Cepas centenarias.
Suelo: Bancales sobre suelo granítico.
Clima: Atlántico.
Cosecha: Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación: Elaboran a la antigua usanza, pisando la uva con los pies con el 100% del raspón en tino de castaño nuevo de 4.000L. Fermentación alcohólica y parte de la maloláctica con los hollejos durante un mes con el posterior descubado y prensado. Finaliza la fermentación en cinco barricas de roble francés usadas (2008), cuatro de 500 litros y una de 400 litros.
Envejecimiento: Crianza sobre sus lías en las cinco barricas de roble francés hasta su descubado el 21 de Octubre del 2016, y pasan a depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.
Embotellado: 25 de enero de 2017. Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.

Logotipo de La Trastienda Sanxenxo
Boletín de noticias y ofertas
Suscríbete gratis ahora y recibe en tu email nuestras fantásticas promociones. Y ahora, por tiempo limitado, ¡recibe también un 10% de descuento!
Ir arriba