Descripción: Las uvas pertenecen a un viñedo en parra situado en Cambados.
Edad: 40 años.
Suelo: Franco arenoso de roca granítica, profundo y rico en materia orgánica.
Clima: Atlántico.
Cosecha: Selección manual de los racimos en el viñedo y traslado a la bodega en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación: Elaborado a la antigua usanza pisando la uva con los pies. La fermentación se realiza con un 100% de raspón en barricas de roble. Descube a los 21 días y batonage durante 3 meses.
Envejecimiento: Crianza sobre sus lías de 11 meses.
Embotellado: Antes de salir al mercado, el vino permanece al menos 15 más en botella.
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