PEPE LUIS

22,00 (IVA incl.)

Disponibilidad: Hay existencias

La bodega: Albamar
Marca: Pepe Luis
D.O.: Rías Baixas
Subzona: Valle del Salnés
Tipo: Blanco Fermentado en Barrica
Añada: 2018
Grado: 13.5% vol.
Variedad: 100% Albariño
Vista: Color dorado.
Nariz: Aromas cítricos, lácteos y sutiles tostados de la madera: vainilla, ahumados muy finos.
Boca: Madera muy bien integrada. Estructura y músculo, untuoso.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje: Pescados como el san martiño, rape, mero e incluso carnes blancas.
Nombre: Zona de Saíñas, en Castrelo, Cambados.
Descripción: Viñedos provenientes de cinco microparcelas seleccionadas que se encuentran muy cercanas al mar.
Área: Media hectárea.
Edad: 40 años.
Suelo: Arenoso.
Clima: Atlántico.
Cosecha: Vendimia manual en cajas de entre 16 y 18 kilogramos.
Vinificación: Prensado del racimo entero con levaduras propias de la viña con las que se hace un pie de cuba. El vino fermenta lentamente en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento: A mitad de la fermentación el vino pasa a un fudre de roble alemán y a dos barricas de roble francés de 500 litros. Dependiendo del año, se deja más o menos tiempo en barrica. Esta añada estuvo 10 meses criándose. No hay trasiego alguno.
Embotellado: En septiembre de 2019. Todas las botellas están numeradas.

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