Vista: Color cereza brillante.
Nariz: Marcada por aromas de fruta roja madura, hierbas aromáticas y finas especias.
Boca: Paso fresco, elegante y de gran complejidad, lleno de matices. Textura envolvente gracias a unos taninos de seda. Final largo y pleno de persistencia. Un extraordinario vino para tomar pausadamente.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo: Hasta 2045 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje: Carnes y platos de caza.
Nombre: Barroso, San Cristóbal.
Descripción: Viñedos prefiloxéricos con certificación ecológica cultivados en vaso en dos parcelas ubicadas en La Horra a una altitud entre los 800 y 837 metros sobre el nivel del mar.
Superficie: 4 hectáreas.
Edad: Viñedos plantados en 1929.
Suelo: El terreno del viñedo Barroso es una antigua terraza del Duero gravelo-arenosa sobre arcilla y cal, y el de San Cristóbal es una ladera arcillosa con exposición sur-oeste.
Clima: Continental.
Rendimiento: 20 hectolitros por hectárea.
Cosecha: Vendimia manual en cajas pequeñas en el momento óptimo de maduración de las uvas.
Vinificación: Selección exhaustiva en mesa de selección en la bodega. Fermentación con levaduras autóctonas en fudres de roble. Realiza la maloláctica.
Envejecimiento: Crianza en barricas de roble de 225 litros procedentes de dos tonelerías diferentes.
Embotellado: Entre junio y julio de 2024.
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