PROLOGO 2018

15,00 (IVA incl.)

Agotado

Elaboración estilo natural, llevado al límite enológico, sin apenas sulfitos .

Desde 2016. Serie limitada numerada. “Del cómo vendimiar palabras y leer Albariño”

Añada: 2018

Grado: 13 % Vol

Viñedo: Valle del Salnés

Elaboración :

despalillado de la vendimia maceración de la uva 2 horas fermentación con levadura indígena madurado 7 meses sobre lías finas en envase de acero inox. embotellado corcho natural sulfitos totales 20 mg/L

Cata :

amarillo pajizo dorado brillante aroma sutil y maduro, notas frescas de campo, piel de uva y frutos secos  equilibrado, un punto de tanino que realza estructura, largo, recuerdo de levadura fina y envolvente

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