Nariz: Aromas elegantes de intensidad media.
Boca: Fresco, mineral y sápido.
Temperatura de servicio: Entre 9 y 12 ºC.
Consumo: Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje: Ideal acompañante de mariscos, pescados y carnes blancas.
Descripción: Los viñedos se encuentran entre 360 y 700 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Edad: Más de 20 años.
Suelo: De pizarra, granito y arcilla.
Cosecha: Vendimia manual.
Vinificación: Fermentación con levaduras autóctonas en depósito a una temperatura controlada.
Envejecimiento: Crianza sobre sus lías durante 12 meses en depósito.
Embotellado: En agosto de 2019.
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